Thịt cừu: Siêu thực phẩm tươi sống của mùa đông
Tục ngữ có câu: “Thịt cừu vào mùa đông tốt hơn nhân sâm”. Trong những tháng mùa đông lạnh giá, thịt cừu trở thành món ăn chủ yếu trên bàn ăn của người Trung Quốc. Được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu dùng tăng cao, Nội Mông, một trong những khu vực sản xuất thịt cừu chính của Trung Quốc, bước vào mùa bận rộn nhất. Erden, một nhà sản xuất thịt cừu nổi tiếng từ Xilin Gol League, đã hợp tác với JD Logistics để nâng cấp từ mô hình vận chuyển toàn quốc một kho duy nhất lên mạng lưới phân phối chuỗi lạnh trải rộng khắp bảy khu vực. Sự đổi mới này đảm bảo giao hàng trong ngày với tốc độ nhanh nhất, cải thiện trải nghiệm của khách hàng và giảm đáng kể chi phí hậu cần.
Phạm vi chuỗi cung ứng lạnh toàn quốc đảm bảo giao hàng nhanh chóng
Xilin Gol, một trong những đồng cỏ tự nhiên lớn của Nội Mông, nổi tiếng với thịt cừu chất lượng cao—mềm, không nhờn, giàu protein và ít béo với hàm lượng chất khô đặc biệt. Thường được gọi là “nhân sâm của thịt” và “quý tộc của thịt cừu”, nó đã đạt được danh tiếng xuất sắc. Erden, một thương hiệu hàng đầu chuyên về chăn nuôi cỏ, giết mổ chuyên nghiệp, bán lẻ và chuỗi nhà hàng, có sáu nhà máy chế biến tiên tiến ở Xilin Gol League. Được trang bị dây chuyền giết mổ quay tiên tiến, công ty tạo ra doanh thu hàng năm vượt quá 100 triệu RMB và phục vụ người tiêu dùng trên toàn quốc với các sản phẩm thịt cừu và thịt bò cao cấp.
Mặc dù chất lượng vượt trội được đảm bảo bởi vị trí địa lý độc đáo, hoạt động hậu cần vẫn đặt ra những thách thức đáng kể. Trong lịch sử, tất cả các đơn đặt hàng đều được vận chuyển từ một nhà kho duy nhất. Người phát ngôn của Erden lưu ý rằng các khu vực bán hàng trọng điểm như Thượng Hải và Quảng Đông đều cách Xilin Gol hơn 2.000 km. Mô hình tập trung này dẫn đến thời gian vận chuyển dài, độ tươi bị ảnh hưởng và chi phí vận chuyển cao hơn khi đơn hàng tăng lên và đa dạng.
Tận dụng mạng lưới của JD Logistics để giao hàng liền mạch
Thông qua chuỗi cung ứng tích hợp và mô hình “trung kế + kho” của JD Logistics, Erden đã thiết lập hệ thống chuỗi lạnh đa kho. Thịt cừu chế biến được vận chuyển qua các tuyến đường dây chuyền lạnh đến bảy nhà kho khu vực gần các thị trường lớn, giúp giao hàng nhanh hơn, tươi hơn. Đơn đặt hàng từ các vùng ven biển như Thượng Hải và Quảng Đông hiện có thể đến tay khách hàng trong vòng 48 giờ, thay đổi trải nghiệm của người tiêu dùng.
Cơ sở hạ tầng và công nghệ tiên tiến đáp ứng nhu cầu chuỗi lạnh được cá nhân hóa
Khả năng chuỗi lạnh mạnh mẽ của JD Logistics đảm bảo chất lượng thịt cừu ổn định. Đến ngày 30 tháng 9 năm 2023, JD Logistics đã vận hành hơn 100 kho chuỗi lạnh thực phẩm tươi sống, có diện tích hơn 500.000 mét vuông và phục vụ hơn 330 thành phố trên khắp Trung Quốc. Các cơ sở này được phân chia thành các khu vực đông lạnh (-18°C), làm lạnh và kiểm soát nhiệt độ, được hỗ trợ bởi các phương tiện chuyên dụng để vận chuyển và bảo quản thịt cừu và thịt bò theo yêu cầu riêng.
Tại kho sản phẩm tươi sống Vũ Hán “Số 1 Châu Á” của JD, các công nghệ tiên tiến giúp hợp lý hóa hoạt động. Hơn một triệu mặt hàng tươi sống, bao gồm cả thịt cừu và thịt bò, được lưu trữ ở đây. Hệ thống kệ xoay tự động trong phòng lạnh -18°C cho phép lấy hàng “từ hàng hóa đến người”, tăng hiệu quả gấp ba lần và giảm nhu cầu nhân viên làm việc trong điều kiện đóng băng, do đó cải thiện cả năng suất và an toàn nơi làm việc.
Giải pháp dây chuyền lạnh thân thiện với môi trường
Các thuật toán đổi mới tối ưu hóa việc đóng gói bằng hộp cách nhiệt, đá khô, túi nước đá và tấm làm mát để duy trì điều kiện chuỗi lạnh không bị gián đoạn đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.
Ngoài ra, JD Logistics sử dụng nền tảng giám sát nhiệt độ thông minh để giám sát độ tươi trong thời gian thực, theo dõi nhiệt độ, tốc độ và thời gian giao hàng trên toàn chuỗi cung ứng. Điều này đảm bảo không có sự gián đoạn, giảm thiểu hư hỏng và đảm bảo an toàn thực phẩm từ điểm xuất phát đến điểm đến.
Truy xuất nguồn gốc dựa trên Blockchain cho niềm tin của người tiêu dùng
Để nâng cao niềm tin của người tiêu dùng, JD Logistics đã phát triển một nền tảng truy xuất nguồn gốc bằng công nghệ IoT và blockchain. Nó ghi lại mọi giai đoạn trong hành trình của sản phẩm, đảm bảo rằng mọi sản phẩm thịt cừu hoặc thịt bò đều có thể truy nguyên đầy đủ từ đồng cỏ đến bàn ăn. Sự minh bạch này tạo dựng niềm tin và nâng cao trải nghiệm mua sắm cho hàng triệu gia đình.
Thịt cừu mùa đông, được giao hàng cẩn thận
Mùa đông này, JD Logistics tiếp tục hỗ trợ ngành chăn nuôi cừu bằng cơ sở hạ tầng tiên tiến, dịch vụ giao hàng đầu tiên, công nghệ kỹ thuật số và các mô hình kinh doanh đổi mới. Cùng với các chủ trang trại và doanh nghiệp, JD Logistics đảm bảo cho người tiêu dùng trên toàn quốc được thưởng thức những bữa ăn thịt cừu và thịt bò chất lượng cao, sưởi ấm cả thể xác lẫn tâm hồn.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Thời gian đăng: 22-11-2024