Mới đây, sự kiện ra mắt thịt bò Beijier của Tập đoàn Jinxing đã được tổ chức tại Zhengzhou.Thịt bò tươi ngon ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách hàng khắp cả nước, cho thấy Beijier Beef đã hoàn thiện toàn bộ chuỗi ngành và đang chính thức gia nhập thị trường.Tại sự kiện, Phó Chủ tịch Tập đoàn Jinxing Zhang Feng cho biết Beijier Beef cam kết cung cấp thịt bò chất lượng cao, bổ dưỡng, an toàn và đích thực mà không bơm nước vào thịt tươi hoặc thêm keo vào thịt om.
Công ty TNHH Sản phẩm thịt Hà Nam Beijier cũng nêu ra mục tiêu phát triển trong tương lai tại sự kiện: trở thành thương hiệu thịt bò kho số một tại Hà Nam và là thương hiệu hàng đầu tại Trung Quốc.Những người trong ngành tin rằng với sự gia nhập thị trường mạnh mẽ của thịt bò chất lượng cao của Beijier, bối cảnh hiện tại của thị trường thịt bò tỉnh đã sẵn sàng cho sự thay đổi đáng kể.
Các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến việc tiêm nước và keo vào thịt
Beijier nói không với những sai sót trong ngành
Những năm gần đây, thị trường thịt bò trong nước vướng phải bê bối liên quan đến việc tiêm nước và keo vào thịt, ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe người tiêu dùng.Tại sự kiện ra mắt, Zhang Hailin, một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực Trung Quốc và là Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp Dịch vụ ăn uống và Lưu trú tỉnh Hà Nam, đã chỉ trích những vấn đề này.
Zhang Hailin cũng bày tỏ sự ngưỡng mộ trước cam kết long trọng của Beijier trong ngày đầu tiên ra mắt: “Không bơm nước vào thịt tươi, không thêm keo vào thịt kho”.Ông nhấn mạnh, trong ngành dịch vụ ăn uống đang phát triển nhanh chóng, xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng gây ra sự tiếc nuối và lo ngại.Ngành công nghiệp phục vụ ăn uống là một ngành sinh kế và có đạo đức.Những công ty duy trì chất lượng, tính chính trực và đối xử chân thành với người tiêu dùng đều đáng được hỗ trợ.Sự cống hiến của Tập đoàn Jinxing đối với chất lượng của Thịt bò Beijier là rất đáng khen ngợi và Hiệp hội Công nghiệp Dịch vụ ăn uống và Lưu trú Tỉnh Hà Nam sẽ hỗ trợ Jinxing, Beijier và phát triển các sản phẩm thịt bò của Beijier.
Trang trại chăn nuôi tự sở hữu đảm bảo thịt bò chất lượng cao
Dự án Bò Beijier được khởi xướng vào năm 2021. Năm đó, Công ty TNHH Chăn nuôi Bò Đỏ Hà Nam Xuehua, đóng vai trò là cơ sở chăn nuôi Bò Beijier, đã được hoàn thành và đưa vào sản xuất.Dự án tọa lạc tại thị trấn Anliang, huyện Jia, Pingdingshan, có diện tích hơn 500 mẫu Anh, với 28 chuồng bò và hơn 12.000 con gia súc.Đặc điểm lớn nhất của Beijier Beef là các trang trại tự sở hữu, đảm bảo chất lượng thịt từ nguồn, với tất cả gia súc đều có nguồn gốc từ trang trại riêng của mình.
Thị trấn Anliang ở huyện Jia, nơi đặt trụ sở của Công ty TNHH chăn nuôi bò đỏ Hà Nam Xuehua, nằm dưới chân núi Daliu thuộc dãy núi Funiu.Khu vực này tự hào có môi trường tự nhiên độc đáo với đất giàu selen, nhiều ánh nắng và nước sạch, đảm bảo chất lượng thịt bò cao từ nguồn thức ăn.Để đáp ứng nhu cầu về thịt bò chất lượng cao, Beijier sử dụng phương pháp cho ăn ngũ cốc, trộn một cách khoa học thức ăn ủ chua, ngô, bột đậu nành, ngũ cốc chưng cất, cám lúa mì và chà là đỏ mà không thêm bất kỳ loại hormone hay kháng sinh nào.Thịt bò có vân cẩm thạch, có hương vị thơm ngon, giàu protein và axit amin.
Cơ sở chăn nuôi của Beijier Beef có lợi thế riêng về ngũ cốc chưng cất do Jinxing Beer cung cấp.Gia súc tiêu thụ ngũ cốc chưng cất tươi hàng ngày, loại ngũ cốc này vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm khoảng 25% protein thô.Bò đỏ ở huyện Giả được nuôi bằng ngũ cốc chưng cất này có bộ lông sáng bóng hơn và chất lượng thịt ngon hơn.Cơ sở chăn nuôi cũng lựa chọn những vị trí chuồng nuôi bò với tiêu chí khắt khe về ánh sáng, thông gió, thoát nước, đảm bảo điều kiện sống tối ưu cho đàn bò.
Bò của Beijier Beef là giống bò cao cấp, bao gồm Bò đỏ huyện Jia và Bò Simmental.Bò đỏ huyện Jia, một giống bò nổi tiếng ở Trung Quốc, đã nhận được “Chỉ dẫn địa lý sản phẩm nông nghiệp quốc gia” vào năm 2020 và được vinh danh là “Giống khuyến khích sản xuất thịt bò chất lượng cao” tại Hội nghị đánh giá chất lượng thịt bò Trung Quốc lần đầu tiên cùng năm.Bò Simmental nhập khẩu, có nguồn gốc từ dãy Alps của Thụy Sĩ, được biết đến với kích thước lớn, tốc độ tăng trưởng nhanh và năng suất thịt cao, thịt mềm, mọng nước, dễ hấp thụ và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo thịt bò chất lượng cao đích thực
“Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng đầu của con người, an toàn là ưu tiên hàng đầu trong thực phẩm, chất lượng là nền tảng của an toàn và sự chân thành là gốc rễ của chất lượng”.Theo Zhang Feng, Thịt bò Beijier là sản phẩm đa ngành lớn đầu tiên của Tập đoàn Jinxing sau 41 năm, với việc Chủ tịch Zhang Tieshan đã đầu tư đáng kể vào nó.Hợp tác với nhiều tổ chức chuyên môn, công ty đã tiến hành nghiên cứu sâu rộng về quy trình chăn nuôi, giết mổ và om để tạo nên thương hiệu thịt bò quốc gia chất lượng cao.Cam kết “không thêm nước vào thịt tươi, không thêm keo vào thịt om” là tiêu chuẩn cơ bản của công ty về chất lượng, với sứ mệnh “dinh dưỡng, an toàn và yên tâm”.
Tập đoàn Jinxing đã chọn huyện Jia làm cơ sở chăn nuôi vì sự nổi tiếng của loài bò đỏ, đặc biệt là thịt bò bông tuyết được đánh giá cao, tượng trưng cho thịt bò cao cấp.Theo Feng Lunping, Tổng Giám đốc Công ty TNHH chăn nuôi bò đỏ Hà Nam Xuehua, thịt bò bò đỏ huyện Jia được biết đến với màu đỏ tươi, mỡ trắng, kết cấu mềm, thịt mọng nước và giá trị dinh dưỡng cao, có thể so sánh với bò Wagyu của Nhật Bản. .Axit linoleic liên hợp độc đáo trong thịt bò Bò Đỏ Quận Jia, giúp làm tan mỡ và làm mềm mạch máu, đã mang lại danh hiệu “Vua thịt bò” với hơn 58% axit béo trong thịt bò là không bão hòa.Bò Simmental, được biết đến với kích thước lớn, tăng trưởng nhanh và năng suất thịt cao, cũng góp phần tạo nên sản phẩm thịt bò chất lượng cao của Beijier.
Ngay từ khi thành lập, Beijier đã đặt mục tiêu phát triển mô hình chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh, bao gồm chăn nuôi gia súc, giết mổ, chế biến thịt, bảo quản chuỗi lạnh, vận chuyển chuỗi lạnh, bán hàng tại thiết bị đầu cuối, chế biến thức ăn và chăn nuôi gia súc.Trong quá trình chăn nuôi, mỗi con bò có một thẻ tai duy nhất, với các hồ sơ động về tuổi, cân nặng, tình trạng tiêm chủng và thông tin thức ăn, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc và giám sát thời gian thực đối với mọi vấn đề.Beijier tuân thủ nghiêm ngặt “Hệ thống tiêu chuẩn an toàn chất lượng sản phẩm nông nghiệp, Hệ thống truy xuất nguồn gốc an toàn chất lượng, Hệ thống cảnh báo sớm giám sát và đánh giá”, thực hiện sâu sắc các quy trình an toàn thực phẩm ở mọi giai đoạn.
Các sản phẩm thịt bò om của Beijier nổi tiếng với hương vị đậm đà và kết cấu mềm, đạt được nhờ sự lựa chọn, công thức và quy trình tỉ mỉ.Thịt bò được ướp với sự pha trộn của hàng chục loại gia vị, bao gồm hoa hồi, hạt tiêu Tứ Xuyên và quế, theo phương pháp truyền thống và được nấu chín chậm để tăng hương vị.Sử dụng khử trùng ở nhiệt độ cao 121°C và đóng gói bằng lá nhôm chân không đảm bảo thịt bò vẫn giữ được hương vị ban đầu.Mọi khâu từ sản xuất, giết mổ, om đến kiểm soát chất lượng đều được tiêu chuẩn hóa để đảm bảo người tiêu dùng được thưởng thức thịt bò bổ dưỡng, an toàn và đáng tin cậy.
Tại sự kiện ra mắt, Phó Tổng Giám đốc và Tổng Giám đốc Trung tâm Tiếp thị Lü Xiaopeng của Tập đoàn Jinxing tuyên bố rằng Beijier Beef đặt mục tiêu xây dựng mạng lưới bán hàng toàn diện trên tất cả các kênh, đạt được mức tăng trưởng cả trực tuyến và ngoại tuyến.Mục tiêu là đưa Beijier trở thành thương hiệu thịt bò om hàng đầu ở Hà Nam và là thương hiệu hàng đầu tại Trung Quốc.
Hiện nay, thịt bò Beijier đã vào thị trường Hà Nam, Thượng Hải, Chiết Giang, Giang Tô, An Huy, Giang Tây, Hồ Nam và Hồ Bắc.Với việc bổ sung các sản phẩm om và tận dụng mạng lưới bán hàng trưởng thành của Jinxing Beer, Beijier Beef sẵn sàng mở rộng nhanh chóng trên toàn quốc, ảnh hưởng đến xu hướng thị trường và động lực của ngành thịt bò trên khắp Trung Quốc.
Thời gian đăng: Jul-04-2024