Gần đây, sự kiện ra mắt cho Beef Beef của Jinxing Group đã được tổ chức tại Trịnh Châu. Thịt bò tươi và ngon ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách hàng từ khắp nơi trên đất nước, cho thấy thịt bò Beijier đã hoàn thành toàn bộ bố cục chuỗi ngành của mình và chính thức tham gia vào thị trường. Tại sự kiện này, Phó Chủ tịch Tập đoàn Jinxing Zhang Feng tuyên bố rằng thịt bò Beijier cam kết cung cấp thịt bò chất lượng cao, an toàn và chính xác mà không cần tiêm nước vào thịt tươi hoặc thêm keo vào thịt om.
Công ty TNHH Sản phẩm Thịt Henan Beijier cũng đã phác thảo các mục tiêu phát triển trong tương lai của mình tại sự kiện: trở thành thương hiệu thịt bò om số một ở Henan và là một thương hiệu hàng đầu ở Trung Quốc. Những người trong ngành tin rằng với sự gia nhập thị trường mạnh mẽ của thịt bò chất lượng cao của Beijier, bối cảnh hiện tại của thị trường thịt bò tỉnh đã sẵn sàng cho sự thay đổi đáng kể.
Các vấn đề tràn lan với nước và keo được tiêm vào thịt
Beijier nói không với những sai lầm trong ngành
Trong những năm gần đây, thị trường thịt bò trong nước đã bị ảnh hưởng bởi các vụ bê bối liên quan đến việc tiêm nước và keo vào thịt, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Tại sự kiện ra mắt, Zhang Hailin, một chuyên gia về nghiên cứu ẩm thực Trung Quốc và chủ tịch của Hiệp hội công nghiệp dịch vụ ăn uống và chỗ ở của tỉnh Hà Nam, đã giải quyết các vấn đề này.
Zhang Hailin cũng bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với cam kết trang trọng của Beijier vào ngày đầu tiên ra mắt: Không có nước được tiêm vào thịt tươi, không có keo được thêm vào thịt om. Ông nhấn mạnh rằng trong ngành công nghiệp phục vụ phát triển nhanh chóng, nhiều sản phẩm không đạt tiêu chuẩn đã xuất hiện, gây ra sự hối tiếc và quan tâm. Ngành công nghiệp phục vụ là một ngành công nghiệp sinh kế và đạo đức. Các công ty duy trì chất lượng, tính toàn vẹn và đối xử với người tiêu dùng một cách chân thành là xứng đáng được hỗ trợ. Sự cống hiến của Jinxing Group cho chất lượng trong thịt bò Beijier là rất đáng khen ngợi, và Hiệp hội Công nghiệp Chỗ ở và Chỗ ở của tỉnh Hà Nam sẽ hỗ trợ Jinxing, Beijier và sự phát triển của các sản phẩm thịt bò của Beijier.
Trang trại chăn nuôi tự sở hữu đảm bảo thịt bò chất lượng cao
Dự án thịt bò Beijier được bắt đầu vào năm 2021. Năm đó, Công ty TNHH chăn nuôi gia súc đỏ Henan Xuehua, đóng vai trò là cơ sở nhân giống thịt bò Beijier, đã được hoàn thành và đưa vào sản xuất. Dự án nằm ở thị trấn Anliang, Hạt Jia, Pingdingshan, bao phủ hơn 500 mẫu Anh, với 28 nhà kho và hơn 12.000 gia súc. Đặc điểm lớn nhất của thịt bò Beijier là các trang trại tự sở hữu của nó, đảm bảo chất lượng thịt từ nguồn, với tất cả gia súc có nguồn gốc từ các trang trại riêng của nó.
Thị trấn Anliang ở Hạt Jia, nơi đặt tại Henan Xuehua Red Catle Farming Co., nằm ở chân núi Daliu trong dãy núi Funiu. Khu vực này tự hào có một môi trường tự nhiên độc đáo với đất giàu selen, ánh sáng mặt trời rộng rãi và nước sạch, đảm bảo chất lượng cao của thịt bò từ nguồn thức ăn. Để đáp ứng nhu cầu về thịt bò chất lượng cao, Beijier sử dụng các phương pháp cho ăn ngũ cốc, trộn ủ trong khoa học, ngô, bữa ăn đậu nành, ngũ cốc của nhà máy chưng cất, cám lúa mì và ngày đỏ mà không cần thêm bất kỳ hormone hoặc kháng sinh nào. Thịt bò được cẩm thạch, hương vị và giàu protein và axit amin.
Cơ sở sinh sản của BEIJIER có lợi thế duy nhất trong các loại ngũ cốc của nhà máy chưng cất, được cung cấp bởi Jinxing Bia. Gia súc tiêu thụ các loại ngũ cốc chưng cất tươi hàng ngày, giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm khoảng 25% protein thô. Gia súc đỏ ở Hạt Jia, được cho ăn với các loại ngũ cốc của nhà máy chưng cất này, có áo khoác sáng hơn và chất lượng thịt tốt hơn. Cơ sở sinh sản cũng chọn các vị trí của con bò với các tiêu chí nghiêm ngặt cho ánh sáng mặt trời, thông gió và thoát nước, đảm bảo điều kiện sống tối ưu cho gia súc.
Gia súc thịt bò Beijier là những giống chó cao cấp, bao gồm gia súc đỏ và gia súc Simmental của Hạt Jia. Gia súc đỏ của Hạt Jia, một giống chó nổi tiếng ở Trung Quốc, đã nhận được chỉ định địa lý sản phẩm nông nghiệp quốc gia vào năm 2020 và được mệnh danh là giống bò chất lượng cao được khuyến nghị tại Hội nghị Thẩm định Thịt bò chất lượng thịt bò đầu tiên của Trung Quốc cùng năm. Gia súc simmental nhập khẩu, có nguồn gốc từ dãy Alps Thụy Sĩ, được biết đến với kích thước lớn, sự phát triển nhanh và năng suất thịt cao, với thịt mềm và ngon ngọt dễ dàng hấp thụ và phổ biến trên toàn thế giới.
Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo thịt bò chất lượng cao đích thực
Thực phẩm là sự cần thiết tối quan trọng của người dân, sự an toàn là ưu tiên hàng đầu trong thực phẩm, chất lượng là nền tảng của sự an toàn và sự chân thành là gốc rễ của chất lượng. Theo Zhang Feng, Beef Beef là sản phẩm đa ngành lớn đầu tiên của Tập đoàn Jinxing trong 41 năm, với chủ tịch Zhang Tieshan đầu tư nỗ lực đáng kể vào nó. Hợp tác với nhiều tổ chức chuyên nghiệp, công ty đã thực hiện nghiên cứu sâu rộng về các quá trình sinh sản, giết mổ và om để tạo ra một thương hiệu thịt bò quốc gia chất lượng cao. Cam kết đối với không có nước được tiêm vào thịt tươi, không có keo được thêm vào thịt om là cơ sở của công ty về chất lượng, với dinh dưỡng, an toàn và trấn an là nhiệm vụ của nó.
Tập đoàn Jinxing đã chọn Hạt Jia cho cơ sở sinh sản của mình do sự nổi tiếng của gia súc đỏ, đặc biệt là thịt bò tuyết được đánh giá cao, tượng trưng cho thịt bò cao cấp. Theo Feng Lunping, tổng giám đốc của Henan Xuehua Red Fartle Farming Co., Ltd., thịt bò đỏ của Hạt Jia được biết đến với màu đỏ tươi, chất béo trắng, kết cấu mềm, thịt ngon ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, có thể so sánh với Wagyu Nhật Bản. Axit linoleic liên hợp độc đáo trong thịt bò đỏ của Hạt Jia, giúp làm tan chất béo và làm mềm các mạch máu, đã giành được tiêu đề King King of Beef, với hơn 58% axit béo không bão hòa. Gia súc simmental, được biết đến với kích thước lớn, tăng trưởng nhanh và năng suất thịt cao, cũng góp phần vào các dịch vụ thịt bò chất lượng cao của Beijier.
Từ khi thành lập, Beijier đã bắt đầu phát triển một mô hình chuỗi ngành công nghiệp đầy đủ, bao gồm nhân giống gia súc, giết mổ, chế biến thịt, lưu trữ chuỗi lạnh, vận chuyển chuỗi lạnh, bán đầu cuối, chế biến thức ăn và chăn nuôi gia súc. Trong quá trình nhân giống, mỗi con bò có thẻ tai duy nhất, với các hồ sơ năng động về tuổi, cân nặng, tình trạng tiêm chủng và thông tin thức ăn, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và giám sát thời gian thực cho bất kỳ vấn đề nào. Beijier hoàn toàn tuân thủ hệ thống tiêu chuẩn an toàn chất lượng sản phẩm nông nghiệp, hệ thống truy xuất nguồn gốc an toàn chất lượng, giám sát và đánh giá hệ thống cảnh báo sớm, thực hiện sâu các giao thức an toàn thực phẩm ở mọi giai đoạn.
Các sản phẩm thịt bò om của Beijier nổi tiếng với hương vị phong phú và kết cấu mềm, đạt được thông qua lựa chọn, công thức và quy trình tỉ mỉ. Thịt bò được ướp với sự pha trộn của hàng chục loại gia vị, bao gồm cả cây hồi, hạt tiêu Tứ Xuyên và quế, làm theo các phương pháp truyền thống và nấu chín chậm để tăng cường hương vị. Sử dụng quá trình khử trùng nhiệt độ cao 121 ° C và bao bì lá nhôm chân không đảm bảo thịt bò vẫn giữ được hương vị ban đầu của nó. Mỗi bước, từ sản xuất, giết mổ, om, cho đến kiểm soát chất lượng, được tiêu chuẩn hóa để đảm bảo người tiêu dùng thưởng thức thịt bò bổ dưỡng, an toàn và đáng tin cậy.
Tại sự kiện ra mắt, tổng giám đốc và tổng giám đốc tiếp thị của Jinxing Group, Lü Xiaopeng tuyên bố rằng thịt bò Beijier nhằm mục đích xây dựng một mạng lưới bán hàng toàn diện trên tất cả các kênh, đạt được cả tăng trưởng trực tuyến và ngoại tuyến. Mục tiêu là thành lập Beijier với tư cách là thương hiệu thịt bò om hàng đầu ở Henan và một thương hiệu hàng đầu ở Trung Quốc.
Hiện tại, thịt bò Beijier đã tham gia các thị trường ở Hà Nam, Thượng Hải, Chiết Giang, Giang Tô, Anhui, Jiangxi, Hunan và Hubei. Với việc bổ sung các sản phẩm om và tận dụng mạng lưới bán hàng trưởng thành của Jinxing Bia, Beef Beef đã sẵn sàng mở rộng nhanh chóng trên toàn quốc, ảnh hưởng đến xu hướng thị trường và động lực của ngành công nghiệp thịt bò trên khắp Trung Quốc.
Thời gian đăng: Tháng 7-04-2024