Tiêu chuẩn nhiệt độ cho Coldchain Logistics

I. Tiêu chuẩn nhiệt độ chung cho hậu cần chuỗi lạnh

Logistics chuỗi lạnh đề cập đến quá trình vận chuyển hàng hóa từ vùng nhiệt độ này sang vùng nhiệt độ khác trong phạm vi nhiệt độ được kiểm soát, đảm bảo chất lượng và an toàn của hàng hóa.Dây chuyền lạnh được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn.Phạm vi nhiệt độ chung cho dây chuyền lạnh là từ -18°C đến 8°C, nhưng các loại hàng hóa khác nhau yêu cầu phạm vi nhiệt độ khác nhau.

1.1 Phạm vi nhiệt độ chuỗi lạnh thông thường
Phạm vi nhiệt độ cho dây chuyền lạnh khác nhau tùy thuộc vào loại hàng hóa.Phạm vi nhiệt độ chuỗi lạnh phổ biến như sau:
1. Nhiệt độ cực thấp: Dưới -60 ° C, chẳng hạn như oxy lỏng và nitơ lỏng.
2. Cấp đông sâu: -60°C đến -30°C, chẳng hạn như kem và thịt đông lạnh.
3. Cấp đông: -30°C đến -18°C, chẳng hạn như hải sản đông lạnh và thịt tươi.
4. Cấp đông sâu: -18°C đến -12°C, chẳng hạn như surimi và thịt cá.
5. Làm lạnh: -12°C đến 8°C, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm thịt.
6. Nhiệt độ phòng: 8°C đến 25°C, chẳng hạn như rau và trái cây.

1.2 Phạm vi nhiệt độ cho các loại hàng hóa khác nhau
Các loại hàng hóa khác nhau yêu cầu phạm vi nhiệt độ khác nhau.Dưới đây là các yêu cầu về phạm vi nhiệt độ đối với hàng hóa thông thường:
1. Thực phẩm tươi sống: Thông thường cần được giữ ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C để duy trì độ tươi và hương vị, đồng thời ngăn ngừa để lạnh quá mức hoặc hư hỏng.
2. Thực phẩm đông lạnh: Cần được bảo quản và vận chuyển dưới -18°C để đảm bảo chất lượng và an toàn.
3. Dược phẩm: Yêu cầu điều kiện bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, thường ở nhiệt độ từ 2°C đến 8°C.
4. Mỹ phẩm: Cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong quá trình vận chuyển để tránh ẩm hoặc hư hỏng, thường bảo quản ở nhiệt độ từ 2°C đến 25°C, tùy thuộc vào loại sản phẩm.

II.Tiêu chuẩn nhiệt độ đặc biệt cho ngành dược phẩm và thực phẩm

2.1 Vận chuyển dây chuyền lạnh dược phẩm
Trong vận chuyển dây chuyền lạnh dược phẩm, ngoài các yêu cầu chung về nhiệt độ -25°C đến -15°C, 2°C đến 8°C, 2°C đến 25°C và 15°C đến 25°C, còn có các yêu cầu cụ thể khác. vùng nhiệt độ, chẳng hạn như:
- 20°C
- -25°C đến -20°C
- -20°C đến -10°C
- 0°C đến 4°C
- 0°C đến 5°C
- 10°C đến 20°C
- 20°C đến 25°C

2.2 Vận chuyển chuỗi lạnh thực phẩm
Trong vận chuyển chuỗi lạnh thực phẩm, ngoài các yêu cầu chung về nhiệt độ ≤-10°C, ≤0°C, 0°C đến 8°C và 0°C đến 25°C, còn có các vùng nhiệt độ cụ thể khác, chẳng hạn như:
- ≤-18°C
- 10°C đến 25°C

Các tiêu chuẩn nhiệt độ này đảm bảo rằng cả dược phẩm và thực phẩm đều được vận chuyển và bảo quản trong các điều kiện duy trì chất lượng và an toàn.

III.Tầm quan trọng của việc kiểm soát nhiệt độ

3.1 Kiểm soát nhiệt độ thực phẩm

3.1.1 Chất lượng và An toàn Thực phẩm
1. Kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng để duy trì chất lượng thực phẩm và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.Sự dao động nhiệt độ có thể dẫn đến sự phát triển của vi sinh vật, tăng tốc các phản ứng hóa học và thay đổi vật lý, ảnh hưởng đến hương vị và an toàn thực phẩm.
2. Triển khai quản lý kiểm soát nhiệt độ trong quá trình hậu cần bán lẻ thực phẩm có thể giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm thực phẩm một cách hiệu quả.Điều kiện bảo quản và vận chuyển thích hợp giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và các sinh vật gây hại khác, đảm bảo chất lượng thực phẩm ổn định.(Thực phẩm lạnh phải được giữ ở nhiệt độ dưới 5°C, thực phẩm đã nấu chín phải được giữ trên 60°C trước khi tiêu thụ. Khi nhiệt độ được giữ dưới 5°C hoặc trên 60°C, sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật chậm lại hoặc dừng lại, ngăn chặn hiệu quả sự hư hỏng thực phẩm. Nhiệt độ từ 5°C đến 60°C là vùng nguy hiểm cho việc bảo quản thực phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là trong thời tiết mùa hè nóng bức, không nên để quá 2 giờ; bảo quản trong tủ lạnh, không nên bảo quản quá lâu. Trước khi sử dụng, cần hâm nóng lại để đảm bảo nhiệt độ trung tâm thực phẩm đạt trên 70°C, với thời gian gia nhiệt thích hợp tùy thuộc vào kích cỡ, đặc tính truyền nhiệt và nhiệt độ ban đầu của thực phẩm. thực phẩm để đạt được sự khử trùng triệt để.)

3.1.2 Giảm lãng phí và giảm chi phí
1. Quản lý kiểm soát nhiệt độ hiệu quả có thể giảm thất thoát và lãng phí do hư hỏng và hư hỏng thực phẩm.Bằng cách theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, thời hạn sử dụng của thực phẩm có thể được kéo dài, giảm lợi nhuận và tổn thất, đồng thời nâng cao hiệu quả của chuỗi cung ứng.
2. Thực hiện quản lý kiểm soát nhiệt độ có thể giảm chi phí vận hành.Bằng cách tối ưu hóa mức tiêu thụ năng lượng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển cũng như giảm các vấn đề tiềm ẩn như rò rỉ chất làm lạnh, các mục tiêu hậu cần bền vững có thể đạt được.

3.1.3 Yêu cầu và tuân thủ quy định
1. Nhiều quốc gia và khu vực có quy định nghiêm ngặt về kiểm soát nhiệt độ đối với việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm.Việc không tuân thủ các quy định này có thể dẫn đến tranh chấp pháp lý, thiệt hại về kinh tế và tổn hại đến danh tiếng của công ty.
2. Các công ty bán lẻ thực phẩm cần tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế và trong nước như HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) và GMP (Thực hành sản xuất tốt) để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

3.1.4 Sự hài lòng của khách hàng và uy tín thương hiệu
1. Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi thực phẩm tươi sống và an toàn.Quản lý kiểm soát nhiệt độ chất lượng cao có thể đảm bảo chất lượng và hương vị của thực phẩm trong quá trình phân phối, nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
2. Cung cấp sản phẩm chất lượng cao ổn định giúp xây dựng và duy trì hình ảnh thương hiệu tốt, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường và thu hút nhiều khách hàng trung thành hơn.

3.1.5 Lợi thế cạnh tranh thị trường
1. Trong ngành bán lẻ thực phẩm có tính cạnh tranh cao, hệ thống quản lý kiểm soát nhiệt độ hiệu quả là điểm khác biệt chính.Các công ty có khả năng kiểm soát nhiệt độ tuyệt vời có thể cung cấp các dịch vụ đáng tin cậy hơn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
2. Quản lý kiểm soát nhiệt độ cũng là một cách quan trọng để các nhà bán lẻ thực phẩm thể hiện sự đổi mới công nghệ và phát triển bền vững, tạo lập lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

3.1.6 Thân thiện với môi trường và phát triển bền vững
1. Thông qua quản lý kiểm soát nhiệt độ chính xác, các công ty bán lẻ thực phẩm có thể giảm mức tiêu thụ năng lượng không cần thiết và phát thải khí nhà kính, phù hợp với xu hướng bền vững toàn cầu.
2. Sử dụng chất làm lạnh và công nghệ kiểm soát nhiệt độ thân thiện với môi trường có thể giảm hơn nữa tác động đến môi trường, giúp các công ty thực hiện trách nhiệm xã hội và nâng cao hình ảnh của mình.

3.2 Kiểm soát nhiệt độ dược phẩm

Dược phẩm là những sản phẩm đặc biệt và phạm vi nhiệt độ tối ưu của chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sự an toàn của con người.Trong quá trình sản xuất, vận chuyển và bảo quản, nhiệt độ ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng dược phẩm.Việc bảo quản và vận chuyển không đúng cách, đặc biệt đối với thuốc bảo quản trong tủ lạnh, có thể dẫn đến giảm hiệu quả, hư hỏng hoặc tăng tác dụng phụ độc hại.

Ví dụ, nhiệt độ bảo quản ảnh hưởng đến chất lượng dược phẩm theo nhiều cách.Nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến các thành phần dễ bay hơi, trong khi nhiệt độ thấp có thể khiến một số dược phẩm bị hỏng, chẳng hạn như nhũ tương bị đóng băng và mất khả năng nhũ hóa sau khi rã đông.Sự thay đổi nhiệt độ có thể làm thay đổi tính chất của dược phẩm, ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa, phân hủy, thủy phân và sự phát triển của ký sinh trùng và vi sinh vật.

Nhiệt độ bảo quản ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng dược phẩm.Nhiệt độ cao hay thấp đều có thể gây ra những thay đổi cơ bản về chất lượng dược phẩm.Ví dụ, dung dịch tiêm và thuốc hòa tan trong nước có thể bị nứt nếu bảo quản ở nhiệt độ dưới 0°C.Các trạng thái dược phẩm khác nhau thay đổi theo nhiệt độ và việc duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu là điều cần thiết để đảm bảo chất lượng.

Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến thời hạn sử dụng của dược phẩm là rất đáng kể.Thời hạn sử dụng đề cập đến khoảng thời gian mà chất lượng dược phẩm vẫn tương đối ổn định trong các điều kiện bảo quản cụ thể.Theo một công thức gần đúng, việc tăng nhiệt độ bảo quản lên 10°C sẽ làm tăng tốc độ phản ứng hóa học lên gấp 3-5 lần và nếu nhiệt độ bảo quản cao hơn điều kiện quy định 10°C thì thời hạn sử dụng giảm từ 1/4 xuống 1 /2.Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại thuốc kém ổn định, có thể mất hiệu quả hoặc trở nên độc hại, gây nguy hiểm cho sự an toàn của người dùng.

IV.Kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ theo thời gian thực trong vận chuyển dây chuyền lạnh

Trong vận chuyển dây chuyền lạnh thực phẩm và dược phẩm, xe tải đông lạnh và hộp cách nhiệt thường được sử dụng.Với những đơn hàng lớn, xe tải đông lạnh thường được lựa chọn để giảm chi phí vận chuyển.Đối với các đơn hàng nhỏ hơn, vận chuyển bằng hộp cách nhiệt được ưu tiên hơn, mang lại sự linh hoạt cho vận tải đường hàng không, đường sắt và đường bộ.

- Xe tải đông lạnh: Loại này sử dụng hệ thống làm mát chủ động, có lắp đặt các bộ phận làm lạnh để điều chỉnh nhiệt độ bên trong xe tải.
- Hộp cách nhiệt: Loại này sử dụng khả năng làm mát thụ động, với chất làm lạnh bên trong hộp để hấp thụ và giải phóng nhiệt, duy trì kiểm soát nhiệt độ.

Bằng cách lựa chọn phương thức vận chuyển phù hợp và duy trì kiểm soát nhiệt độ theo thời gian thực, các công ty có thể đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm của mình trong quá trình hậu cần chuỗi lạnh.

Chuyên môn của V. Huệ Châu trong lĩnh vực này

Huệ Châu chuyên nghiên cứu, phát triển, sản xuất và thử nghiệm hộp cách nhiệt và chất làm lạnh.Chúng tôi cung cấp nhiều loại vật liệu hộp cách nhiệt để bạn lựa chọn, bao gồm:

- Hộp Cách Nhiệt EPS (Polystyrene Mở Rộng)
- Hộp cách nhiệt EPP (Polypropylen mở rộng)
- Hộp Cách Nhiệt PU (Polyurethane)
- Hộp VPU (Tấm cách nhiệt chân không)
- Hộp cách nhiệt Airgel
- Hộp cách nhiệt VIP (Tấm cách nhiệt chân không)
- Hộp cách nhiệt ESV (Tăng cường kết cấu chân không)

Chúng tôi phân loại hộp cách nhiệt theo tần suất sử dụng: hộp cách nhiệt dùng một lần và có thể tái sử dụng, để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng.

Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại chất làm lạnh hữu cơ và vô cơ, bao gồm:

- Đá khô
- Môi chất lạnh có điểm chuyển pha ở -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15° C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C và +21°C

 

Công ty chúng tôi được trang bị một phòng thí nghiệm hóa học để nghiên cứu và thử nghiệm các chất làm lạnh khác nhau, sử dụng các thiết bị như DSC (Đo nhiệt lượng quét vi sai), máy đo độ nhớt và tủ đông với các vùng nhiệt độ khác nhau.

Huệ Châu đã thành lập nhà máy tại các khu vực lớn trên cả nước để đáp ứng nhu cầu đặt hàng trên toàn quốc.Chúng tôi được trang bị thiết bị nhiệt độ và độ ẩm không đổi để kiểm tra hiệu suất cách nhiệt của hộp.Phòng thử nghiệm của chúng tôi đã vượt qua cuộc kiểm tra CNAS (Dịch vụ Chứng nhận Quốc gia về Đánh giá Sự phù hợp của Trung Quốc).

VI.Nghiên cứu điển hình Huệ Châu

Dự án hộp cách nhiệt dược phẩm:
Công ty chúng tôi sản xuất hộp cách nhiệt và chất làm lạnh có thể tái sử dụng để vận chuyển dược phẩm.Vùng nhiệt độ cách nhiệt của các hộp này bao gồm:
- 25°C
- 20°C
- -25°C đến -15°C
- 0°C đến 5°C
- 2°C đến 8°C
- 10°C đến 20°C

Dự án hộp cách nhiệt dùng một lần:
Chúng tôi sản xuất hộp cách nhiệt và chất làm lạnh dùng một lần để vận chuyển dược phẩm.Vùng nhiệt độ cách nhiệt là ≤0°C, chủ yếu được sử dụng cho dược phẩm quốc tế

lô hàng.

Dự án túi nước đá:
Công ty chúng tôi sản xuất chất làm lạnh để vận chuyển hàng tươi sống, với các điểm chuyển pha ở -20°C, -10°C và 0°C.

Các dự án này thể hiện cam kết của Huệ Châu trong việc cung cấp các giải pháp chất lượng cao, đáng tin cậy cho hoạt động hậu cần được kiểm soát nhiệt độ trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.