Cách vận chuyển thực phẩm dễ hỏng

1. Cách đóng gói thực phẩm dễ hư hỏng

1. Xác định loại thực phẩm dễ hư hỏng

Đầu tiên, cần phải xác định loại thực phẩm dễ hỏng cần vận chuyển.Thực phẩm có thể được chia thành ba loại: không làm lạnh, làm lạnh và đông lạnh, mỗi loại yêu cầu phương pháp chế biến và đóng gói khác nhau.Thực phẩm không được làm lạnh thường chỉ yêu cầu bảo vệ cơ bản, trong khi thực phẩm được làm lạnh và đông lạnh yêu cầu kiểm soát nhiệt độ và xử lý đóng gói nghiêm ngặt hơn.

2. Sử dụng bao bì phù hợp
2.1 Bình cách nhiệt
Để duy trì nhiệt độ thích hợp cho thực phẩm dễ hỏng, việc sử dụng hộp vận chuyển cách nhiệt là chìa khóa.Những hộp đựng cách nhiệt này có thể là hộp nhựa xốp hoặc hộp có lớp lót cách nhiệt, có tác dụng cách ly nhiệt độ bên ngoài một cách hiệu quả và giữ nhiệt độ bên trong hộp ổn định.

2.2 Chất làm mát
Chọn chất làm mát thích hợp theo yêu cầu làm lạnh hoặc đông lạnh của sản phẩm thực phẩm.Đối với thực phẩm để trong tủ lạnh, có thể sử dụng gói gel, có thể duy trì nhiệt độ thấp hơn mà không làm đông thực phẩm.Đối với thực phẩm đông lạnh, người ta dùng đá khô để giữ lạnh.Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đá khô không được tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và phải tuân thủ các quy định về vật liệu nguy hiểm có liên quan khi sử dụng để đảm bảo vận chuyển an toàn.

2.3 Lớp lót bên trong chống thấm nước
Để tránh rò rỉ, nhất là khi vận chuyển hải sản và các thực phẩm dạng lỏng khác, hãy sử dụng túi nilon chống thấm để bọc thực phẩm.Điều này không chỉ ngăn ngừa rò rỉ chất lỏng mà còn bảo vệ thực phẩm khỏi bị ô nhiễm từ bên ngoài.

2.4 Vật liệu làm đầy
Sử dụng màng bong bóng, nhựa xốp hoặc các vật liệu đệm khác trong hộp đóng gói để lấp đầy các khoảng trống nhằm đảm bảo thực phẩm không bị hư hỏng do di chuyển trong quá trình vận chuyển.Những vật liệu đệm này hấp thụ rung động một cách hiệu quả, mang lại sự bảo vệ bổ sung và đảm bảo rằng thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn khi đến nơi.

2. Kỹ thuật đóng gói cụ thể đối với thực phẩm dễ hư hỏng

1. Thực phẩm đông lạnh

Đối với thực phẩm để trong tủ lạnh, hãy sử dụng các hộp đựng cách nhiệt như hộp xốp và thêm gói gel để giữ chúng ở mức thấp.Cho thực phẩm vào túi nhựa chống thấm nước rồi cho vào hộp đựng để tránh rò rỉ, nhiễm bẩn.Cuối cùng, khoảng trống được lấp đầy bằng màng bong bóng hoặc bọt nhựa để ngăn chặn sự di chuyển của thực phẩm trong quá trình vận chuyển.

2. Thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh sử dụng đá khô để duy trì nhiệt độ cực thấp.Đặt thực phẩm vào túi chống nước để đảm bảo đá khô không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và tuân thủ các chất nguy hiểm

quy định.Sử dụng hộp đựng cách nhiệt và đổ đầy vật liệu đệm để đảm bảo thực phẩm không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

3. Thực phẩm không cần làm lạnh

Đối với thực phẩm không để trong tủ lạnh, hãy sử dụng hộp đóng gói chắc chắn có lớp lót chống thấm nước bên trong.Theo đặc tính của thực phẩm, màng xốp hoặc nhựa xốp được thêm vào để tăng cường bảo vệ khỏi hư hỏng do rung động khi vận chuyển.Đảm bảo niêm phong tốt để ngăn ngừa ô nhiễm bên ngoài.

3. Những lưu ý trong việc vận chuyển thực phẩm dễ hư hỏng

1. Kiểm soát nhiệt độ

Duy trì nhiệt độ thích hợp là chìa khóa để đảm bảo chất lượng thực phẩm dễ hỏng.Thực phẩm đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, và thực phẩm đông lạnh nên giữ ở nhiệt độ dưới -18°C.Trong quá trình vận chuyển, hãy sử dụng chất làm mát phù hợp như gói gel hoặc đá khô và đảm bảo khả năng cách nhiệt của thùng chứa.

2. Tính toàn vẹn của bao bì

Đảm bảo tính toàn vẹn của bao bì và tránh thực phẩm tiếp xúc với môi trường bên ngoài.Sử dụng túi nhựa không thấm nước và hộp kín để tránh rò rỉ và ô nhiễm.Bao bì phải được đổ đầy đủ vật liệu đệm như màng bong bóng hoặc bọt để tránh

sự di chuyển và hư hỏng của thực phẩm trong quá trình vận chuyển.

3. Vận chuyển tuân thủ

Tuân thủ các quy định liên quan, đặc biệt khi sử dụng các vật liệu nguy hiểm như đá khô và tuân thủ các quy định vận chuyển để đảm bảo an toàn.Trước khi vận chuyển, hãy hiểu và tuân thủ các quy định vận chuyển thực phẩm của quốc gia hoặc khu vực đến để tránh sự chậm trễ hoặc hư hỏng thực phẩm do các vấn đề pháp lý gây ra.

4. Giám sát thời gian thực

Trong quá trình vận chuyển, thiết bị giám sát nhiệt độ được sử dụng để theo dõi nhiệt độ môi trường theo thời gian thực.Khi phát hiện nhiệt độ bất thường, hãy có biện pháp điều chỉnh kịp thời để đảm bảo thực phẩm luôn nằm trong khoảng nhiệt độ thích hợp.

5. Vận chuyển nhanh chóng

Lựa chọn các tuyến đường vận chuyển nhanh chóng để giảm thiểu thời gian vận chuyển.Ưu tiên lựa chọn các nhà cung cấp dịch vụ logistics đáng tin cậy để đảm bảo thực phẩm được chuyển đến đích nhanh chóng, an toàn, đồng thời tối đa hóa độ tươi và chất lượng của thực phẩm.

4. Dịch vụ chuyên nghiệp của Huệ Châu trong vận chuyển thực phẩm dễ hỏng

Cách vận chuyển thực phẩm dễ hư hỏng

Duy trì nhiệt độ và độ tươi của thực phẩm là điều cần thiết khi vận chuyển thực phẩm dễ hỏng.Công ty TNHH Công nghệ Dây chuyền Lạnh Công nghiệp Huệ Châu cung cấp nhiều loại sản phẩm vận chuyển dây chuyền lạnh hiệu quả để giúp đảm bảo thực phẩm dễ hỏng được giữ ở tình trạng tốt nhất trong quá trình vận chuyển.Dưới đây là các giải pháp chuyên nghiệp của chúng tôi.

1. Sản phẩm Huệ Châu và các kịch bản ứng dụng của chúng
1.1 Các loại chất làm lạnh

-Túi đá phun nước:
-Nhiệt độ ứng dụng chính: 0oC
-Trường hợp áp dụng: Đối với thực phẩm dễ hỏng cần bảo quản ở nhiệt độ khoảng 0oC, chẳng hạn như một số loại rau và trái cây.

- Túi đá nước muối:
-Phạm vi nhiệt độ ứng dụng chính: -30oC đến 0oC
-Các tình huống áp dụng: Đối với thực phẩm dễ hỏng cần nhiệt độ thấp hơn nhưng không phải nhiệt độ quá thấp, chẳng hạn như thịt và hải sản đông lạnh.

-Túi đá gel:
-Phạm vi nhiệt độ ứng dụng chính: 0oC đến 15oC
-Tình huống áp dụng: Đối với thực phẩm dễ hỏng, chẳng hạn như salad nấu chín và các sản phẩm từ sữa.

-Vật liệu chuyển pha hữu cơ:
-Phạm vi nhiệt độ ứng dụng chính: -20oC đến 20oC
-Trường hợp áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển kiểm soát nhiệt độ chính xác trong các phạm vi nhiệt độ khác nhau, chẳng hạn như nhu cầu duy trì nhiệt độ phòng hoặc thực phẩm cao cấp trong tủ lạnh.

-Tấm đá hộp đá:
-Phạm vi nhiệt độ ứng dụng chính: -30oC đến 0oC
-Trường hợp áp dụng: thực phẩm dễ hư hỏng khi vận chuyển quãng đường ngắn và cần duy trì nhiệt độ thấp.

1.2, lồng ấp, loại

-VIP cách nhiệt có thể:
-Tính năng: Sử dụng công nghệ tấm cách nhiệt chân không mang lại hiệu quả cách nhiệt tốt nhất.
-Trường hợp áp dụng: Thích hợp cho việc vận chuyển thực phẩm có giá trị cao để đảm bảo sự ổn định ở nhiệt độ khắc nghiệt.

-EPS cách nhiệt có thể:
-Đặc điểm: Chất liệu Polystyrene, giá thành rẻ, phù hợp với nhu cầu cách nhiệt thông thường và vận chuyển quãng đường ngắn.
-Trường hợp áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển thực phẩm cần có tác dụng cách nhiệt vừa phải.

-EPP cách nhiệt có thể:
-Tính năng: chất liệu xốp mật độ cao, mang lại hiệu quả cách nhiệt tốt và độ bền.
-Trường hợp áp dụng: Thích hợp cho việc vận chuyển thực phẩm cần cách nhiệt trong thời gian dài.

-PU cách nhiệt có thể:
-Tính năng: chất liệu polyurethane, hiệu quả cách nhiệt tuyệt vời, thích hợp cho việc vận chuyển đường dài và yêu cầu cao về môi trường cách nhiệt.
-Tình huống áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển thực phẩm đường dài và có giá trị cao.

1.3 Các loại túi cách nhiệt

-Túi vải Oxford cách nhiệt:
-Tính năng: nhẹ và bền, thích hợp cho việc vận chuyển quãng đường ngắn.
-Trường hợp áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển thực phẩm theo mẻ nhỏ, dễ mang theo.

-Túi cách nhiệt bằng vải không dệt:
-Tính năng: vật liệu thân thiện với môi trường, thoáng khí tốt.
-Trường hợp áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển khoảng cách ngắn với các yêu cầu cách nhiệt chung.

-Túi cách nhiệt bằng lá nhôm:
-Tính năng: phản xạ nhiệt, cách nhiệt tốt.
-Trường hợp áp dụng: thích hợp cho việc vận chuyển khoảng cách ngắn và trung bình và thực phẩm cần bảo quản nhiệt và giữ ẩm.

2. Theo loại chương trình thực phẩm dễ hư hỏng được khuyến nghị

2.1 Trái cây và rau quả
-Giải pháp khuyến nghị: Sử dụng túi đá chứa đầy nước hoặc túi đá gel, kết hợp với tủ ấm EPS hoặc túi cách nhiệt bằng vải Oxford, để đảm bảo nhiệt độ được duy trì trong khoảng từ 0oC đến 10oC để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và ẩm ướt.

2.2 Thịt, hải sản đông lạnh
-Giải pháp được khuyến nghị: Sử dụng túi nước muối hoặc đĩa đá hộp đá, kết hợp với tủ ấm PU hoặc tủ ấm EPP để đảm bảo nhiệt độ được duy trì trong khoảng từ -30oC đến 0oC nhằm ngăn chặn sự hư hỏng thực phẩm và sự phát triển của vi khuẩn.

2.3 Thực phẩm nấu chín và các sản phẩm từ sữa
-Giải pháp khuyến nghị: Sử dụng túi đá gel có tủ ấm EPP hoặc túi cách nhiệt bằng lá nhôm để đảm bảo nhiệt độ được duy trì trong khoảng từ 0oC đến 15oC để duy trì hương vị và độ tươi của thực phẩm.

2.4 Thực phẩm cao cấp (như món tráng miệng cao cấp và nhân đặc biệt)
-Giải pháp đề xuất: Sử dụng vật liệu chuyển pha hữu cơ với tủ ấm VIP để đảm bảo nhiệt độ được duy trì trong khoảng từ 20oC đến 20oC, đồng thời điều chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu cụ thể để duy trì chất lượng và hương vị của thực phẩm.

Bằng cách sử dụng các sản phẩm làm lạnh và cách nhiệt của Huệ Châu, bạn có thể đảm bảo rằng thực phẩm dễ hỏng duy trì nhiệt độ và chất lượng tốt nhất trong quá trình vận chuyển.Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp vận chuyển dây chuyền lạnh chuyên nghiệp và hiệu quả nhất, đáp ứng nhu cầu vận chuyển các loại thực phẩm dễ hư hỏng.

5.Dịch vụ giám sát nhiệt độ

Nếu bạn muốn lấy thông tin nhiệt độ của sản phẩm trong quá trình vận chuyển theo thời gian thực, Huệ Châu sẽ cung cấp cho bạn dịch vụ theo dõi nhiệt độ chuyên nghiệp, nhưng điều này sẽ mang lại chi phí tương ứng.

6. Cam kết của chúng tôi về phát triển bền vững

1. Vật liệu thân thiện với môi trường

Công ty chúng tôi cam kết bền vững và sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường trong các giải pháp đóng gói:

- Thùng cách nhiệt có thể tái chế: Thùng chứa EPS và EPP của chúng tôi được làm bằng vật liệu có thể tái chế để giảm tác động đến môi trường.
- Môi chất lạnh và môi chất nhiệt phân hủy sinh học: Chúng tôi cung cấp túi đá gel phân hủy sinh học và vật liệu chuyển pha, an toàn và thân thiện với môi trường, nhằm giảm thiểu chất thải.

2. Giải pháp tái sử dụng

Chúng tôi thúc đẩy việc sử dụng các giải pháp đóng gói có thể tái sử dụng để giảm thiểu chất thải và giảm chi phí:

- Thùng cách nhiệt có thể tái sử dụng: Thùng chứa EPP và VIP của chúng tôi được thiết kế để sử dụng nhiều lần, giúp tiết kiệm chi phí lâu dài và mang lại lợi ích cho môi trường.
- Chất làm lạnh có thể tái sử dụng: Túi đá gel và vật liệu thay đổi pha của chúng tôi có thể được sử dụng nhiều lần, giảm nhu cầu về vật liệu dùng một lần.

3. Thực hành bền vững

Chúng tôi tuân thủ các thông lệ bền vững trong hoạt động của mình:

-Hiệu quả năng lượng: Chúng tôi thực hiện các biện pháp tiết kiệm năng lượng trong quá trình sản xuất để giảm lượng khí thải carbon.
-Giảm chất thải: Chúng tôi cố gắng giảm thiểu chất thải thông qua các quy trình sản xuất và chương trình tái chế hiệu quả.
-Sáng kiến ​​xanh: Chúng tôi tích cực tham gia vào các sáng kiến ​​xanh và hỗ trợ các nỗ lực bảo vệ môi trường.

7. Sơ đồ đóng gói để bạn lựa chọn