Túi-Và-Tàu-Cá Sống

Ⅰ.Thách thức của việc vận chuyển cá sống

1. Cho ăn quá nhiều và thiếu điều hòa
Trong quá trình vận chuyển, càng thải nhiều phân vào thùng chứa cá (bao gồm cả túi oxy), càng có nhiều chất chuyển hóa bị phân hủy, tiêu thụ một lượng lớn oxy và thải ra một lượng carbon dioxide đáng kể.Điều này làm suy giảm chất lượng nước và làm giảm tỷ lệ sống sót của cá được vận chuyển.

2. Chất lượng nước kém và thiếu oxy hòa tan
Điều quan trọng là duy trì chất lượng nước tốt trước khi bán cá.Nồng độ nitơ amoniac và nitrit quá mức có thể khiến cá rơi vào tình trạng ngộ độc nguy hiểm và căng thẳng của lưới làm trầm trọng thêm tình trạng này.Cá bị thiếu oxy và nổi lên không khí sẽ mất vài ngày để hồi phục, vì vậy việc đánh bắt cá để bán sau những trường hợp như vậy bị cấm.
Cá ở trạng thái phấn khích do căng lưới sẽ tiêu thụ lượng oxy nhiều hơn 3-5 lần.Khi nước được cung cấp đủ oxy, cá vẫn bình tĩnh và tiêu thụ ít oxy hơn.Ngược lại, thiếu oxy sẽ dẫn tới tình trạng bồn chồn, kiệt sức nhanh chóng và tử vong.Khi chọn cá lồng, lưới cần tránh nuôi quá đông để tránh thiếu oxy.
Nhiệt độ nước thấp hơn làm giảm hoạt động của cá và nhu cầu oxy, giảm quá trình trao đổi chất và tăng cường an toàn vận chuyển.Tuy nhiên, cá không thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ mạnh mẽ;chênh lệch nhiệt độ không được vượt quá 5°C trong vòng một giờ.Trong mùa hè, sử dụng ít đá trong xe tải vận chuyển và chỉ thêm đá sau khi chất cá lên để tránh chênh lệch nhiệt độ đáng kể với nước ao và tránh làm mát quá mức.Những điều kiện như vậy có thể gây ra cái chết mãn tính do căng thẳng hoặc trì hoãn ở cá.

3. Nhiễm ký sinh trùng và mang
Ký sinh trùng trên mang có thể gây tổn thương mô và nhiễm trùng thứ phát do vi khuẩn, dẫn đến tổn thương mang.Sự tắc nghẽn và chảy máu ở các sợi mang cản trở sự lưu thông máu, gây suy hô hấp và tăng tần số thở.Tình trạng kéo dài có thể làm suy yếu thành mao mạch, dẫn đến viêm, tăng sản và biến dạng dạng que của các sợi mang.Điều này làm giảm diện tích bề mặt tương đối của mang, giảm sự tiếp xúc của chúng với nước và làm suy giảm hiệu quả hô hấp, khiến cá dễ bị thiếu oxy và căng thẳng hơn trong quá trình vận chuyển đường dài.
Mang cũng đóng vai trò là cơ quan bài tiết quan trọng.Tổn thương mô mang cản trở sự bài tiết nitơ amoniac, làm tăng nồng độ nitơ amoniac trong máu và ảnh hưởng đến việc điều chỉnh áp suất thẩm thấu.Trong quá trình đánh lưới, lưu lượng máu của cá tăng nhanh, huyết áp tăng và tính thấm của mao mạch dẫn đến tắc nghẽn cơ hoặc chảy máu.Trường hợp nặng có thể dẫn đến tắc nghẽn và chảy máu ở vây, bụng hoặc toàn thân.Các bệnh về mang và gan làm rối loạn cơ chế điều hòa áp suất thẩm thấu, làm suy yếu hoặc mất tổ chức chức năng tiết chất nhầy, dẫn đến rụng vảy hoặc thô.

4. Chất lượng và nhiệt độ nước không phù hợp
Nước vận chuyển phải trong lành, có đủ oxy hòa tan, hàm lượng hữu cơ thấp và nhiệt độ tương đối thấp.Nhiệt độ nước cao hơn làm tăng quá trình trao đổi chất của cá và sản xuất carbon dioxide, dẫn đến bất tỉnh và tử vong ở một số nồng độ nhất định.
Cá liên tục thải carbon dioxide và amoniac vào nước trong quá trình vận chuyển, làm suy giảm chất lượng nước.Các biện pháp thay nước có thể duy trì chất lượng nước tốt.
Nhiệt độ nước vận chuyển tối ưu là từ 6°C đến 25°C, nhiệt độ vượt quá 30°C là nguy hiểm.Nhiệt độ nước cao tăng cường hô hấp và tiêu thụ oxy của cá, cản trở việc vận chuyển đường dài.Nước đá có thể điều chỉnh nhiệt độ nước vừa phải trong thời gian nhiệt độ cao.Lý tưởng nhất là vận chuyển vào mùa hè và mùa thu vào ban đêm để tránh nhiệt độ ban ngày cao.

5. Mật độ cá quá cao trong quá trình vận chuyển

Cá sẵn sàng cho thị trường:
Số lượng cá vận chuyển ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi của chúng.Thông thường, trong thời gian vận chuyển từ 2-3 giờ, bạn có thể vận chuyển 700-800 kg cá trên một mét khối nước.Trong 3-5 giờ, bạn có thể vận chuyển 500-600 kg cá trên một mét khối nước.Trong 5 - 7 giờ, khả năng vận chuyển là 400-500 kg cá trên một mét khối nước.

Cá chiên:
Vì cá bột cần tiếp tục phát triển nên mật độ vận chuyển phải thấp hơn nhiều.Đối với ấu trùng cá, bạn có thể vận chuyển 8-10 triệu ấu trùng trên một mét khối nước.Đối với cá bột nhỏ, công suất thông thường là 500.000-800.000 cá bột/m3 nước.Đối với cá con lớn hơn, bạn có thể vận chuyển 200-300 kg cá trên một mét khối nước.

Ⅱ.Cách vận chuyển cá sống

Khi vận chuyển cá sống, có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để đảm bảo khả năng sống sót và hiệu quả vận chuyển của chúng.Dưới đây là một số phương pháp thường được sử dụng để vận chuyển cá sống:

2.1 Xe chở cá sống
Đây là những toa tàu chở hàng được thiết kế đặc biệt dùng để vận chuyển cá bột và cá sống.Xe tải được trang bị bồn chứa nước, thiết bị phun, thoát nước và hệ thống tuần hoàn bơm nước.Các hệ thống này đưa oxy vào nước thông qua các giọt nước tương tác với không khí, làm tăng tỷ lệ sống sót của cá sống.Xe tải còn có quạt thông gió, cửa sổ chớp và bếp sưởi, phù hợp cho việc vận chuyển đường dài.

2.2 Phương thức vận chuyển đường thủy
Điều này bao gồm cả phương thức vận chuyển kín và mở.Các thùng vận chuyển kín có thể tích nhỏ nhưng có mật độ cá cao trên một đơn vị nước.Tuy nhiên, nếu có rò rỉ không khí hoặc nước, nó có thể ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ sống sót.Vận chuyển mở cho phép theo dõi liên tục hoạt động của cá, sử dụng lượng nước lớn và có mật độ vận chuyển thấp hơn so với vận chuyển khép kín.

2.3 Phương pháp vận chuyển oxy bằng túi nylon
Phương pháp này phù hợp cho việc vận chuyển đường dài các sản phẩm thủy sản có giá trị cao.Việc sử dụng túi nylon hai lớp chứa đầy oxy là điều đặc biệt phổ biến.Tỷ lệ cá, nước và oxy là 1:1:4, tỷ lệ sống trên 80%.

2.4 Vận chuyển túi chứa đầy oxy
Sử dụng túi nhựa làm từ vật liệu màng polyetylen áp suất cao, phương pháp này lý tưởng để vận chuyển cá bột và cá con.Đảm bảo túi nhựa không bị hư hại và kín khí trước khi sử dụng.Sau khi thêm nước và cá, đổ đầy oxy vào các túi và bịt kín từng lớp trong hai lớp riêng biệt để tránh rò rỉ nước và không khí.

2.5 Vận chuyển không khí nửa kín (oxy)
Phương pháp vận chuyển nửa kín này cung cấp đủ oxy để kéo dài thời gian sống sót của cá.

2.6 Oxy hóa bằng máy bơm không khí di động
Đối với những hành trình dài, cá sẽ cần oxy.Máy bơm không khí di động và đá không khí có thể được sử dụng để khuấy trộn mặt nước và cung cấp oxy.

Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng và việc lựa chọn tùy thuộc vào khoảng cách vận chuyển, loài cá và nguồn lợi sẵn có.Ví dụ, phương pháp vận chuyển cá sống và phương pháp vận chuyển đường thủy phù hợp cho vận chuyển đường dài, quy mô lớn, trong khi phương pháp vận chuyển túi chứa đầy oxy và phương pháp vận chuyển oxy bằng túi nylon phù hợp hơn cho vận chuyển quy mô nhỏ hoặc khoảng cách ngắn.Việc lựa chọn phương pháp vận chuyển phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo tỷ lệ sống của cá và hiệu quả vận chuyển.

Ⅲ.Phương pháp đóng gói để chuyển phát nhanh cá sống

Hiện nay, phương pháp đóng gói chuyển phát nhanh cá sống tốt nhất hiện nay là kết hợp hộp bìa cứng, hộp xốp, chất làm lạnh, túi chống nước, túi đựng cá sống, nước và oxy.Đây là cách mỗi thành phần đóng góp vào bao bì:

- Hộp bìa cứng: Sử dụng hộp bìa cứng 5 lớp có độ bền cao để bảo vệ đồ đạc bên trong khỏi bị nén, hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
- Túi cá sống và oxy: Túi cá sống chứa đầy oxy cung cấp những điều kiện cơ bản cần thiết cho sự sống sót của cá.
- Hộp xốp và chất làm lạnh: Hộp xốp kết hợp với chất làm lạnh giúp kiểm soát nhiệt độ nước một cách hiệu quả.Điều này làm giảm quá trình trao đổi chất của cá và ngăn chúng chết do quá nóng.

Bao bì kết hợp này đảm bảo cá sống có môi trường ổn định và phù hợp trong quá trình vận chuyển, do đó làm tăng cơ hội sống sót của chúng.

Ⅳ.Các sản phẩm liên quan và đề xuất của Huệ Châu dành cho bạn

Shanghai Huizhou Industrial Co., Ltd. là doanh nghiệp công nghệ cao trong ngành dây chuyền lạnh, được thành lập vào ngày 19 tháng 4 năm 2011. Công ty chuyên cung cấp các giải pháp đóng gói kiểm soát nhiệt độ dây chuyền lạnh chuyên nghiệp cho thực phẩm và các sản phẩm tươi sống (rau quả tươi , thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, hải sản, thực phẩm đông lạnh, đồ nướng, sữa ướp lạnh) và khách hàng chuỗi lạnh dược phẩm (dược phẩm sinh học, sản phẩm máu, vắc xin, mẫu sinh học, thuốc thử chẩn đoán in vitro, thú y).Sản phẩm của chúng tôi bao gồm các sản phẩm cách nhiệt (hộp xốp, hộp cách nhiệt, túi cách nhiệt) và chất làm lạnh (túi đá, hộp đá).